魔芋制品中使用的添加剂问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料农林牧渔

魔芋制品中使用的添加剂问题

目前，各类魔芋制品包括各类素黄螺，素虾仁、素猪耳朵等逐步大规模生产，但是添加的黄色素、红色素行业上一般使用氧化铁红或氧化铁黄等，其在国家标准中未列入食品添加剂或大部分企业无食品添加剂生产许可，请问有什么色素或方法可以取代急！（注：该类产品一般放置于强碱水PH12以上保存，常规色素根本无妨防止其掉色）

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

叔 | 2019-03-29

4人参与回答

，研发员 2019-03-30回答

加一点黑色吗不要什么色了啊

3 0条评论收起

确认修改取消

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-30回答

水油两用较合适，还有钛白粉也可以啊。

5 0条评论收起

确认修改取消

柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-03-30回答

跪求～～～替换的色素

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售经理 2019-03-30回答

说是可以用天然色素

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

魔芋

CAS:

供应商：354

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

354个魔芋供应商查看更多>

膳食纤维粉魔芋粉

价格： ￥195/公斤
湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
店铺产品详情

强森魔芋食品级魔芋胶KJ30（萄甘露聚糖）25公斤/袋

价格： ￥140/公斤
湖北强森魔芋科技有限公司
店铺产品详情

BLG产品-魔芋胶

价格：面议
浙江上方生物科技有限公司
店铺产品详情

魔芋皮冻粉肉皮冻素皮冻凝胶类食品

价格： ￥110/千克
湖北百膳优食品科技有限公司
店铺产品详情

素肉粉魔芋粉肉丸专用胶增脆增弹

价格： ￥100/公斤
青岛锐思隆食品配料有限公司
店铺产品详情

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示