魔芋胶易降解是因为二氧化硫的原因吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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魔芋胶易降解是因为二氧化硫的原因吗？

魔芋胶易降解的原因是上面所说的呢？

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打碎面具 | 2019-03-29

5人参与回答

我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-30回答

魔芋胶怎么降解？不懂 lz赐教

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，食品班组长 2019-03-30回答

魔芋胶在同时互配其它胶体，就可以。

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，食品电销 2019-03-30回答

我刚上看到一个贴子，其认为其中会有葡甘聚糖分解酶，所以会降解的，与二氧化硫无关的。

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-03-30回答

保质期貌似都是一年的一年的降解率好像在5-10% 具体的原因我也不知道到了一个极限就不会了

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，保健食品OEM加工经理 2019-03-30回答

就是一段时间后其粘度自行降低了！

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