楼主说得对，是这样的

它是复合原料，至于算复合配料和还是复合添加剂，要看它本身是什么类型的原料，执行的是添加剂的标准还是非添加剂标准

有的食品配料表中酱油、植物油从标准中的概念理解是复合配料，但是在配料表中按照“一个配料看待”，就是因为他有了国标、行标。