哪些食品添加剂可以把肉类变得鲜红？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料农林牧渔

哪些食品添加剂可以把肉类变得鲜红？

试过多种方法没能成功，请各位教教，谢谢！

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忘了你，忘了全世界 | 2019-03-30

9人参与回答

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-03-31回答

亚硝酸盐啊，蛋黄粉，红曲色素·····

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，食品化验员 2019-03-31回答

看看香肠类的配料表就清楚了

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，销售 2019-03-31回答

可一定要注意添加量哟，否则会有麻烦的

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-31回答

可以试试胭脂虫红呀

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，保健食品研发专员 2019-03-31回答

为什么国人偏要把食品做的这么""真""呢

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，食品工程师 2019-03-31回答

胭脂红是禁用的，用亚硝酸钠或红曲米粉。亚硝酸钠，总100斤加7克，不可超标。

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，食品检测员 2019-03-31回答

各种肉类发色剂都不行？

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，业务员 2019-03-31回答

亚硝和红曲红按照比例试试吧~~~亚硝多点,颜色会鲜红,鲜艳,但是风险太大~~~

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，食品班组长 2019-03-31回答

亚硝酸钠，硝酸钠，以及发色助剂异vc，着色剂红曲红胭脂红

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