耐酸增稠剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

耐酸增稠剂

要求增稠剂添加量小于0.2%,溶液PH在3左右，粘度80cp（1#60r），除了黄原胶还有什么合适？

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住进苹果心脏 | 2019-03-30

4人参与回答

，食品工场厂长 2019-03-31回答

用复配的好点，我有

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，研发工程师 2019-03-31回答

聚丙烯酸钠咋样

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，采购主管 2019-03-31回答

小于千分之二的添加量，变性淀粉不合适

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，生产供应链主管 2019-03-31回答

好的CMC FFH9 应该可以的而且更黄原胶的价格也差不多需要多交流

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