纳他霉素在酱油中的使用-食问实答-食品人互助问答社区

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纳他霉素在酱油中的使用

目前纳他霉素的使用范围未涉及酱油，GB2760-2014版标准中只可用于一些肉制品和面制品，但实际有一些酱油厂在使用，以防止储存过程中酱油生霉变质，这是否可以使用？

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风的尽头若有光 | 2019-03-30

5人参与回答

三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-03-31回答

红灯不可闯，不能看到人家闯红灯，你也闯。

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-03-31回答

按14版的办。

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，饲料添加剂销售 2019-03-31回答

享用可以申请扩大使用范围。

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，饲料添加剂销售 2019-03-31回答

应该不能使用

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，食品安全员 2019-03-31回答

对酱油的防霉用什么更合适呢？酒精可以不？

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