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酒类理化检测

有谁知道红酒中多酚含量的检测方法

有谁知道多酚的检测方法？我要检测红酒中多酚的含量

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平民路线 | 2018-10-09

2人参与回答

，食品工场厂长 2018-10-10回答

福林酚法或者酒石酸亚铁法都行，主要是看你选择什么为标样做标准曲线

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，食品研发工程师 2018-10-10回答

参照茶多酚的检测方法

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