柠檬酸钙可以用来调酸？-食问实答-食品人互助问答社区

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柠檬酸钙可以用来调酸？

柠檬酸钙是酸性的吗？能不能用来调酸？

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一米阳光 | 2019-03-31

3人参与回答

忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-04-01回答

柠檬酸钙难溶于水，因此水溶液中的钙离子和柠檬酸根离子浓度都很小，用来调节酸或者碱的能力很低。

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，外贸业务 2019-04-01回答

柠檬酸钙是弱碱性的吧？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-01回答

为什么不是柠檬酸钠呢？

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