柠檬酸在各种食品中的添加量有无规定？-食问实答-食品人互助问答社区

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柠檬酸在各种食品中的添加量有无规定？

各位大虾些请帮忙下~！？谢谢咯~！

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熊扑 | 2019-03-31

5人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-01回答

国家标准没有限良规定,但实际上在生产实践中,根据工艺需要,它还是有要求的.

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，食品生产主任 2019-04-01回答

食品级还是工业级？食品级柠檬酸就像食品级盐酸、氢氧化钠一样是调节PH用的，没有确切的添加量规定，只要是符合食品安全要求就行

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，销售 2019-04-01回答

但是要注意“各类”以外的情况

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-01回答

柠檬酸没毒但形成柠檬酸铁后有毒添加时注意

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，食品检测市场项目经理 2019-04-01回答

呵呵,实在不行,做下老鼠实验

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