牛肉干上标注亚硝酸钠行不行？-食问实答-食品人互助问答社区

牛肉干上标注亚硝酸钠行不行？

最近发现有牛肉干的配料里食品添加剂内标有亚硝酸钠，但依据GB2760规定肉干类不能添加亚硝酸钠。从企业情况看，生产牛肉干的原料是酱牛肉，而酱牛肉里依GB2760规定，可以添加亚硝酸钠，请教各位，牛肉干上这样标注，是不是可以啊？

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3分清醒7分醉℃ | 2019-03-31

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，食品检测销售工程师 2019-04-01回答

这个问题是不是这样理解，细则里的分类系统和2760里的分类系统不一样

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