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牛肉干的生产工艺

牛肉干在炒制过程中，工艺应该怎样才能使牛肉的纤维松软，能够充分的吸收糖和那些辅料

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澎湃小青年 | 2019-03-31

2人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2019-04-01回答

不仅仅是工艺，还包括配方。

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，食品研发工程师 2019-04-01回答

就是说工艺要怎样改进才能使糖和辅料完全吸收

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