瓶装果酱中最主要的添加剂是什么？就是变性淀粉吗-食问实答-食品人互助问答社区

瓶装果酱中最主要的添加剂是什么？就是变性淀粉吗

各位同仁好！要想做好瓶装果酱做主要的是什么啊？

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-04-01

3人参与回答

，食品卫生经理 2019-04-02回答

变性淀粉好像是必须的超市里卖的瓶装果酱配料表上没有一个写淀粉的

，销售主管 2019-04-02回答

成本低的产品是这样

，食品检测员及主管 2019-04-02回答

本人理解：首先是水果，然后是稳定剂：变性淀粉、果胶等

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