魔芋胶属于添加剂还是原料？-食问实答-食品人互助问答社区

魔芋胶属于添加剂还是原料？

本人想用魔芋胶做果冻，并且做出来的效果不错，但是查了一下国标GB2760才发现，在果冻分类中没有出现魔芋胶这一增稠剂，想请教一下高手，魔芋是做为食品原料还是食品添加剂呢？

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天道酬勤 | 2019-04-01

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-04-02回答

有没有哪个地方可以查什么是原料，什么是添加剂的？

，食品检测员及主管 2019-04-02回答

归入普通食品，没有添加量的限制！放心使用，不受2760的管制！

，采购经理 2019-04-02回答

应该属于添加剂中的增稠剂

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