羟丙基二淀粉磷酸酯在溶解制冷后表面结团-食问实答-食品人互助问答社区

羟丙基二淀粉磷酸酯在溶解制冷后表面结团

请教下，羟丙基二淀粉磷酸酯，浓度1.5%，溶解温度35度，溶解后制冷到16度，溶解后定容（定容过程中没有搅拌），定容后搅拌15分钟，搅拌后静置过程中发现表面有结团现象。现在一直没有找到结团的原因

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

破旧瓷碗 | 2019-04-01

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-02回答

再搅拌一下又溶解了

，食品加工营业员 2019-04-02回答

未糊化，只是分散在水中，时间长了后沉积在一起的。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

羟丙基二淀粉磷酸酯

CAS:

供应商：110

法规限量 检测方法 研究文献

110个羟丙基二淀粉磷酸酯供应商查看更多>

食品级改良剂变性淀粉羟丙基二淀粉磷酸酯

批发食品级羟丙基二淀粉磷酸酯果酱增稠专用变性淀粉25KG

西安达尔闻食品级羟丙基二淀粉磷酸酯 CAS号53124-00-8

变性淀粉羟丙基二淀粉磷酸酯果酱酸奶增稠剂稳定剂25千克

（羟丙基二淀粉磷酸酯价格）