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羟丙基淀粉反应

哪位大侠知道羟丙基淀粉反应加啥氧化剂还是温度升到50度啊

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神秘嘉宾 | 2019-04-01

4人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-04-02回答

你说的氧化剂是啥，你说的产品是单独的羟丙基变性吗。

，食品保健品研发工程师 2019-04-02回答

你是问加抗氧化剂？

，食品检测技术支持经理 2019-04-02回答

做羟丙基淀粉是不添加氧化剂的呀！你做的是不是氧化羟丙基淀粉呀 ? 用次氯酸钠作氧化剂，使用量中的有效氯不超过5.5%（占淀粉干基，w/w），用过氧化氢作氧化剂，使用量中的活性氧不超过0.45%（占淀粉干基，w/w）；用环氧丙烷作醚化剂，使用量不超过25%（占淀粉干基，w/w）。

，食品研发工程师 2019-04-02回答

不是氧化剂，生产中需要加醚化剂，膨胀抑制剂，碱，酸液，没有氧化剂

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