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羟丙基二淀粉磷酸酯

变性淀粉羟丙基二淀粉磷酸酯出标准了，我公司用的进口的，我看检测报告跟要求有些差距，不是说进口食品添加剂要符合我国的标准嘛，真正有人管吗，想定标准，又怕定了达不到，真麻烦，各位有和我同样的吗，支支招吧，当然，我也在和供应商联系

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有缘 | 2019-04-01

9人参与回答

过分善良

，研究员 2019-04-02回答

那是变性淀粉，一般和工业级别的不可同日而语

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死亡咫恋

，食品检测销售工程师 2019-04-02回答

这个可以直接问厂家吧

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-04-02回答

各种增稠计效果不一样

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思维兽

，食品开发专员 2019-04-02回答

主要是以下几点差异：1、淀粉来源（玉米、蜡质玉米、马铃薯等）2、交联度（和耐热、耐剪切、耐酸相关）3、稳定化度（和抗老化、保水性能相关）4、接支基团（醋酸酯、羟丙基、磷酸酯等）

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浅忆君

，研发工程师 2019-04-02回答

TGE-100的粘度比较高，低交联，长糊丝，TGE-20粘度中，中交联，中糊丝不同的性能主要是反映试剂添加量和品种不同中泰比较常用的牌号在上海有常规库存

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小Chen

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-02回答

哈哈企业标准现在不能备案啊

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九尾少女

，研发员 2019-04-02回答

食用变性淀粉GB 还没出台，年前都还在修改中~~初稿修改讨论过了，基本上内容是定了。只是还没颁布

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星期八

，食品检测工程师 2019-04-02回答

食品用变性淀粉的增稠效果不可能会像胶体一样的强，但是工业的就很厉害。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-04-02回答

卫生部公告上有质量规格标准，可以参考一下了！

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