请教：鸡蛋加工品能算鸡蛋么-食问实答-食品人互助问答社区

请教：鸡蛋加工品能算鸡蛋么

请教大虾们：在配料中，鸡蛋是用的蛋加工厂的加工品，请问在配料表中如何反映呢？是写鸡蛋？还是

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情绪作怪 | 2019-04-02

5人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-04-03回答

如果是用的蛋黄粉就写蛋黄粉，用的是蛋白粉就写蛋白粉

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，食品化验员 2019-04-03回答

加工后应该有相应的名字，直接将名字写出来就OK

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，商品采购专员 2019-04-03回答

加工品也应该有名称吧

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-04-03回答

鸡蛋粉？或是鸡蛋膏

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-04-03回答

同意！蛋粉应该比较多吧，呵呵。

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