请教大家，制作花生酥糖，如何降低甜度呢，除了少用蔗糖 ...-食问实答-食品人互助问答社区

焙烤食品农林牧渔

请教大家，制作花生酥糖，如何降低甜度呢，除了少用蔗糖 ...

请教大家，制作花生酥糖，如何降低甜度呢，除了少用蔗糖外，还有别的方法吗

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浮现你被软禁的红 | 2019-04-02

5人参与回答

调皮的聚集

，食品技术主管 2019-04-03回答

加调味剂，就不需要蔗糖了

7 0条评论收起

确认修改取消

，销售 2019-04-03回答

建议使用抑甜剂试试，它可以有效地遮蔽过高的甜味

3 0条评论收起

确认修改取消

枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-04-03回答

多加花生甜度当然低了

1 0条评论收起

确认修改取消

，业务员 2019-04-03回答

做内调来掩蔽甜味，口感会更丰富饱满。

8 0条评论收起

确认修改取消

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-04-03回答

没有蔗糖，就没有了焦糖的脆感了，粘合力也小了吧？

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

蔗糖

CAS:

供应商：225

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

225个蔗糖供应商查看更多>

无蔗糖甜味改良剂

价格： ￥280/公斤
齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司
店铺产品详情

夏盛果胶酶食品级（植物精提复合酶SPE-010）蔗糖提取

价格： ￥108/公斤
宁夏夏盛实业集团有限公司
店铺产品详情

焦糖香精黑糖香精红糖香精蔗糖香精

价格：面议
深圳市晨馨香精香料有限公司
店铺产品详情

纽甜食品级甜味剂甜度蔗糖8000倍尼尔甜

价格：面议
上海味庆生物科技有限公司
店铺产品详情

奶咖专用蔗糖酯

价格： ￥140/公斤
浙江合糖科技有限公司
店铺产品详情

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示