请教绿豆饮料生产中的难题-食问实答-食品人互助问答社区

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请教绿豆饮料生产中的难题

我想做绿豆饮料，就是简单的百利包的那种，保质期45天左右，但绿豆中的豆沙很不稳定，即使加了稳定剂也是放半天就沉淀分层了，请教解决方法。再就是绿豆在煮浆时就变红了，请问怎么解决？各位老师请赐教！

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-04-02

6人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-04-03回答

煮豆子水很重要！

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-03回答

顶贴是一种美德！先下后验再讨论！

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-04-03回答

还难题呢。本公司早解决了，全果带皮绿豆沙（汁）饮料的稳定性问题！

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-03回答

你可以试试“上海健鹰”牌的果汁饮料稳定剂或者饮料悬浮剂。效果还是很好的。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-03回答

看来做广告的比较多～～～呵呵

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，外贸业务 2019-04-03回答

看来绿豆饮料不好做啊。。。

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