请问单甘油脂肪酸酯与单硬脂酸甘油酯是同一种物质吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问单甘油脂肪酸酯与单硬脂酸甘油酯是同一种物质吗？

现在做油脂产品标识，所购买的产品为单硬脂酸甘油酯，可是在GB 2760-2011中却查不到，怎么标识？是这种添加剂不合法，或是与单甘油脂肪酸酯为同一种物质，急求，多谢

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替身℡ | 2019-04-03

3人参与回答

，研究员 2019-04-04回答

说的很正确。。

，农产食品检测销售工程师 2019-04-04回答

是这样的！是从属关系！

，食品研发助理 2019-04-04回答

链接无效啊

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