请问磷脂和卵磷脂是一回事吗，区别是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

请问磷脂和卵磷脂是一回事吗，区别是什么？

求教专业老师，磷脂和卵磷脂是一回事吗，区别是什么？在GB2760中可查到磷脂，但是查不到卵磷脂。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

七彩流浪人 | 2019-04-03

3人参与回答

，食品安全员 2019-04-04回答

了解一下。。。。。

，食品检测销售工程师 2019-04-04回答

大家解释都很专业。。。磷脂可以在食品用，卵磷脂估计只能保健品啦。。。

，食品生产技术经理 2019-04-04回答

磷脂的来源很多，大豆，葵花，蛋黄里都含量有磷脂，市场上以大豆磷脂为主，商业的叫法说的卵磷脂一般批大豆磷脂，学术叫法卵磷脂是指磷脂酰胆碱（PC），是磷脂一种组成成份

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

卵磷脂

CAS:

供应商：229

检测方法 研究文献 成品配方

229个卵磷脂供应商查看更多>

供应食品级大豆磷脂油食品级营养剂面包烧饼金黄色卵磷脂

大豆卵磷脂

冠捷生物大豆卵磷脂磷脂酰胆碱PC50%

氢化卵磷脂

大豆异黄酮40% 大豆胚芽提取物保健原料大豆甙元卵磷脂