请问固体奶茶中可不可以不加奶精（植脂末）？-食问实答-食品人互助问答社区

请问固体奶茶中可不可以不加奶精（植脂末）？

我公司现想做奶茶，是做成袋泡式的，我看市面上的奶茶都有加奶精（植脂末），请问除了替代奶粉，降低成本的考虑，还要什么其他的作用吗？我若不加奶精，用麦芽糊精和奶粉行不行？谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅忆 | 2019-04-03

9人参与回答

，食品销售经理 2019-04-04回答

请用谷物奶粉

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品检验员 2019-04-04回答

理念好，效益不好

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售经理 2019-04-04回答

是的，主要考虑成本问题，不过植脂末不含反式脂肪酸的很容易实现了。Z

1 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-04-04回答

加奶粉的话，奶茶中就真的有奶了。。。支持、蒙古奶茶就有奶粉，好像也会加奶精吧、

6 0条评论收起

确认修改取消

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-04回答

你应该首先考虑一下成本问题。

4 0条评论收起

确认修改取消

，高级销售工程师 2019-04-04回答

贵公司有兴趣用谷物奶粉做原料么，我公司可以用谷物奶粉做奶茶，成本便宜，且不含香精。

9 0条评论收起

确认修改取消

，销售主管 2019-04-04回答

当然可以用其它来代，问题是你能顶得住成本吗？麦芽糊精做填充物多，没什么味道和起口感作用不大，奶粉能出味道和口感，问题是你加多了成本也上去

2 0条评论收起

确认修改取消

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-04-04回答

奶精的主要作用还是出油脂感，加奶粉口感上也会有差别

10 0条评论收起

确认修改取消

，技工 2019-04-04回答

当然可以，只要成本你能接受

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

《起酥油》国家标准制定进展... 3个回答

卤制肉食品在加工时使用哪种... 7个回答

（鱼油、卵磷脂）胶囊采用S... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示