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琼脂的粘度用粘度计如何测?

关于琼脂粘度,国标内好像没有检测这一项啊?希望大家给予指点,谢谢!
3人参与回答
,食品样品采集员 2019-04-05回答
) :) 琼脂一般做为凝胶剂用阿 ,在常温下,用普通黏度剂计得话必须是在不成胶的情况下使用的,或者是你控制温度,如在60度测定黏度,这样也可以,同时也看你用什么黏度计测量了,要非常精确的话就用AR-G2这种比较高级的流变仪来测,我测过其他胶体的黏度,非常准确,要是要求没那么精确,可用乌式粘度计,不过这个计算比较繁琐,不能直接出结果,还有就是用NDJ-1这种黏度计,可大体测出范围。具体我不知道你要测什么结果,所以只能大体说说,具体方法你查查文献就好了。
,采购主管 2019-04-05回答
我是用NDJ-1粘度计,75度的时候测。应该是大体值了。
,研发员 2019-04-05回答
,看一下有没有更新的方法!
 
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