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求教去除芝麻,谷物异味添加物

请教,我是做谷物芝麻仁的,我们有时候在采购原料时,会遇见不好的品质,在加工的过程中,芝麻仁中会有很大的异味,脏味,很难去除。请问用什么添加物,可以渗透里面。改善口感。谢谢!
4人参与回答
,食品检测工程师 2019-04-06回答
加香精可以的
,食品化验员 2019-04-06回答
这位筒子,这个想法可是很危险哦。请看“食品添加剂使用时应符合的基本要求”中第三条:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用添加剂
,市场经理 2019-04-06回答
还是不要用了吧
,外贸业务 2019-04-06回答
有异味就是氧化或霉变了!还是要筛选原料,重新挑选供应商吧!如果怕在保质期内有氧化等哈喇味儿,谷物、芝麻仁先进行一下抗氧化处理再加入食品中;遮蔽治标不治本,还是会进一步氧化。
 
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