求教各位哥哥：小妹正在开发一种无糖魔芋饼干，我直接用水和魔芋粉混合后烘烤，结果做出来的饼干非常硬而且表面开裂。然后我分别用卡拉胶、明胶、海藻酸钠的水溶液来分别和魔芋粉混合，结果还是硬，内部水分烤不干。希望哪个哥哥能指点一下，用什么方法能把散的魔芋粉粘合起来，做成内部干干的、表面光滑的魔芋饼干。