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求一个鸡叉骨的配方

各位老师我承包了一个摊位,一直用的是 奥尔良的腌制料腌制的 鸡叉骨,但是成本太高了,求各位老师 给个配方,感谢
6人参与回答
,采购员 2019-04-07回答
成熟的自配配方大家都不会发的,我给你说一下用到的辅料盐、糖、味精、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、番茄粉、胡椒粉、辣椒红、食用香精,你可以自己尝试调
,食品技术主管 2019-04-07回答
这个产品的真正的配方,应该是没有免费的。
,食品技术主管 2019-04-07回答
给你你也加工不出来,还是买吧
,中药/食品检测员 2019-04-07回答
这个知道的啊
,食品检验员 2019-04-07回答
全部是自己配的话也很麻烦,很多东西的香辛料你达不到软件自产或者大量批发的价格。用奥尔良的一部分,再加自己的配制一部分即可,这是很多做肉串的食品公司的最佳实际操作手法。
,食品检测分析员 2019-04-07回答
好的配方是加不少水和粉的,全部用奥尔良,就不是一样的成本效果了,所以,你的成本就高了。
 
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