求助：添加那种食品添加剂能够使溶解速度慢的粉体快速溶 ...-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

求助：添加那种食品添加剂能够使溶解速度慢的粉体快速溶 ...

大家好，添加那种食品添加剂能够使溶解速度慢的粉体快速溶解，就像咖啡和固体饮料那样，倒入水中花花的就溶解完了，要符合gb2760 而且还要求水溶性好，添加微量。请高手指教下！

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黄粱空梦 | 2019-04-07

4人参与回答

有尸必有我

，食品检测工程师 2019-04-08回答

麦芽糊精就可以的

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-04-08回答

可以用麦芽糊精啊！促进溶解的，一般粉体中都用的！

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-04-08回答

具体使用的方法能否告诉下，是直接混合到一起吗？

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-04-08回答

如果有可能可以把原料放在一起再造粒,颗粒大点,增大与水接触的表面积也会增加产品的溶解性.就像咖啡粉,溶解性好的颗粒也比较大.

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