求助各位大师，墨鱼丸需要加鸡肉吗？怎样能达到脆韧的口 ...-食问实答-食品人互助问答社区

水产制品农林牧渔

求助各位大师，墨鱼丸需要加鸡肉吗？怎样能达到脆韧的口 ...

求助各位大师，墨鱼丸需要加鸡肉吗？怎样能达到脆韧的口感啊？请求大师指点啊！！！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

辅助爱情 | 2019-04-07

5人参与回答

，研发工程师 2019-04-08回答

玉米淀粉不要加忒多

10 0条评论收起

确认修改取消

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-08回答

国内的墨鱼丸基本都加鸡胸肉的，鸡肉的纤维长，口感要好些

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂销售经理 2019-04-08回答

想加，是可以的！

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品保健品研发工程师 2019-04-08回答

可以的能加

6 0条评论收起

确认修改取消

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-08回答

加变性淀粉和大豆蛋白粉，能有弹性

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示