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肉制品创新又如何?

前几年,韩国希杰曾向市场推出独特的外形显全肉结构的烤火腿品种,外观很漂亮.几年过去了,该品种在市场上并未形成批量,仍然陷入撤架的结局.问题在哪里,你能解释吗?
6人参与回答
,食品质检主管 2019-04-09回答
不过希杰在中国市场的历史不是太短了吧.应该有10年的历史了.还适应不了中国的市场?还是要创出自己的特色,估计这个代价也太大了吧.它刚进入中国市场的时机不可谓不好,有雨润的产品的市场就有它的同类产品,产品质量及包装不相上下,那时春都.双汇.金锣.得利斯等的市场形象还相差很远.总结一点,还是市场跟综服务问题吧,
,食品饮料行业经理 2019-04-09回答
确实啊,近几天各种原料肉的价格涨的很高,对肉制品行业来说,有点吃不消,涨价的幅度远远超过了企业的利润。创新是一条比较好的路子。不知道会不会重新洗牌。
,健康食品/保健品销售经理 2019-04-09回答
外观、口味、价格、推广缺一不可啊!
,食品研发主管 2019-04-09回答
营销,再好的东西也要有人知道才好
,食品检测 2019-04-09回答
我不做肉制品,以一个老百姓的眼光看,肉制品的推广是很重要的,毕竟超市的主要消费群体还是普通的消费者,高端产品只是尝新鲜,日常消费是不可能的
,生产总监 2019-04-09回答
一般而言,肉制品的出品率都应该控制在200%以下,但是现在很多企业都把出品率搞到了500%,成为了名副其实的淀粉、蛋白粉肠。今年的原料肉飞涨,给没有屠宰资源的肉制品加工企业发展带来了阻力,而一个好的公司发展绝对是不可能以降低产品质量为前提的。
 
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