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肉桂油用在胶姆糖中

查阅资料时偶然发现,食品添加剂手册中肉桂油的用量规定:食品中最大使用量为糖果,150mg/kg;糕点,73mg/kg;调料,140mg/kg;肉制品质,290mg/kg;冷饮,11mg/kg;软饮料,3.0mg/kg;胶姆糖,1900mg/kg。亮点在最后,胶姆糖,1900mg/kg,有没有专业人士解释一下,用量这么大,有产品这么做的吗?制定用量的依据又是什么呢?
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