肉制品完成内包装和外包装后入库前是否可以在露天的区域 ...-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品完成内包装和外包装后入库前是否可以在露天的区域 ...

就相当于我们的成品库房与生产包装车间之间有一段露天的距离（露天过程不会超过10分钟），产品例如：火腿肠、卤酱肉制品、速冻丸子等

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筑梦。 | 2019-04-08

2人参与回答

，烘焙食品厂长 2019-04-09回答

情况1：如果已包装好，则没有任何问题，但考虑到温度因素，不可以在外部时间太久（冷冻、冷鲜食品）情况2：裸装未包装的产品，做好防护，如运输过程中使用干净的容器盛装并加盖防护膜等措施，只要可以控制就可以操作。

，食品检测工程师 2019-04-09回答

这样肯定不给过的了你要准备一种箱子来保持温度不然又是一项整改的了

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