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肉制品质量手册需参考什么文件

请教下，肉制品质量手册需参考什么文件呢？2006版的《肉制品审查细则》和《食品安全法》吗？还有什么，请大家指点下

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延续颓废 | 2019-04-08

4人参与回答

，质量主管 2019-04-09回答

还有2010版的《食品审查通则》，按其中的37个条款内容编制，最好再加上“食品企业落实主体责任”的内容

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，食品添加剂销售主管 2019-04-09回答

参考完了修改就好

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，食品行业销售经理 2019-04-09回答

看你具体想做什么体系、标准的认证才能说。

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，食品研发工程师 2019-04-09回答

借鉴学习，资料很不错

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