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肉制品中磷的来源

我们是做熟肉制品的，按照标准GB5009.87检测复合磷酸盐（以PO43-计）超标，但是在生产过程中没有添加任何的复合磷酸盐进来，很是奇怪，想问下那个大侠知道是怎么回事？或者复合磷酸盐是从哪里来的？

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四叶草*^_^* | 2019-04-08

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-09回答

测一次就可以下结论，如果确没有外加，可以要求再测一下

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，采购经理 2019-04-09回答

是不是你加了别的添加剂带入进去的

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-04-09回答

会不会I+G里面会检测到磷酸根呢？因为它的成分有磷离子的

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，研发工程师 2019-04-09回答

你用的原料是不是含有磷酸盐。比如生肉

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，食品保健品研发工程师 2019-04-09回答

肉类制品本身有本底,但应不会涉及超标

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