如何界定食品和食品添加剂？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

如何界定食品和食品添加剂？

多个食品添加剂添复配加少量食品，如盐、食醋、糖等应该算作复配添加剂吗？如果同样原料，配方中食品超过一定比例，各添加剂比例较小且符合2760规定，是不是就应该算作食品了呢？

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へ小格调 | 2019-04-09

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，食品区域经理 2019-04-10回答

这要看比例，和这个产品最终的功效

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