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如何让油炸食物更多的吸入料汁

现在请教大家一个问题,刚炸好的油炸食品浸入料汁,如何能让它多吸入点,要在料汁里加点什么添加剂,现在觉得食品比较干,谢谢

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冰块脸 | 2019-04-09

5人参与回答

，食品原料销售 2019-04-10回答

趁热浸入就会好点。

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-04-10回答

我也是趁热放入的,开始可以,但是时间一久,表面就会干干的,没有滋润感,

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迷路的男人

，生产副总经理 2019-04-10回答

试试脂溶性的调味料

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澎湃小青年

，研发专员 2019-04-10回答

油炸以后表面会比较的脆，再沁酱汁不是又把脆的口感给破坏了要不像kfc一样送调料包好了

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，食品检测 2019-04-10回答

大豆活性蛋白主要是乳化作用保水保油生产企业：哈尔滨盈鑫大豆蛋白厂网上能找到的

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