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如何使猪皮充分吸水膨胀?

坛里的大侠有没有人知道如何使猪皮充分吸水膨胀?有人说要加酸,但不知要加什么酸进行调节呢?急盼指教!!
2人参与回答
,食品检验员 2019-04-10回答
加碱能行,一定要用酸中和,而且都要用食品级的。
,渠道销售经理 2019-04-10回答
如果是熟的就不用考虑了,在煮的过程中就会吸收水分。如果是生猪皮,可以去找一些厂家提供猪皮处理剂,可以去腥吸水。
 
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