沙丁鱼罐头中检出磷酸盐-食问实答-食品人互助问答社区

沙丁鱼罐头中检出磷酸盐

各位老师：我想请问一下，一个进口的沙丁鱼罐头被检出磷酸盐，但是产品配料中并没有写有磷酸盐类添加剂，原料沙丁鱼检测报告中也声明没有添加任何磷酸盐类添加剂，想问问各位老师，有没有可能其他原因产生了磷酸盐呢？

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甘于平凡 | 2019-04-10

4人参与回答

，应用工程师 2019-04-11回答

也许是使用的速冻原料中的原料带入。

，质量研究员 2019-04-11回答

使用的检测方法是哪个？

，食品生产技术经理 2019-04-11回答

其它原料带入或者加了没体现

，食品研发工程师 2019-04-11回答

从检测方法入手可能会发现问题

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