湿面条使用脱氢乙酸钠的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

湿面条使用脱氢乙酸钠的问题？

我这几天遇到一个客人，探讨了关于湿面条的保鲜问题，期间客人提到使用脱氢乙酸钠的效果比其他的防腐剂要好，但是仍还是不想理。我查了GB 2760 关于脱氢乙酸钠的使用范围，没有查到任何关于脱氢乙酸钠可以添加到湿面条里面的“增补或者公告”！论坛哪位大侠，有知道链接的，给发一个谢谢！如果没有，我还是建议他不要使用，超范围添加毕竟不是一件好事情！来自群组: 食品质量管理

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

圈小贩 | 2019-04-10

2人参与回答

，食品生产主任 2019-04-11回答

可以添加乳酸链球菌素和丙酸盐复配，效果不错.

11 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2019-04-11回答

它是允许添加到淀粉类，刚好面粉擦边球，不过被查到了还是要遭的

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

脱氢乙酸钠

CAS:

供应商：99

本品以脱氢乙酸和氢氧化钠（或碳酸钠或碳酸氢钠）反应制得。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

99个脱氢乙酸钠供应商查看更多>

脱氢醋酸钠价格 CAS 4418-26-2

价格： ￥35/公斤
成都万象宏润生物科技有限公司
店铺产品详情

脱氢醋酸钠食品级

价格： ￥30/公斤
郑州裕和食品添加剂有限公司
店铺产品详情

供应商脱氢醋酸钠

价格： ￥30/公斤
郑州富太化工产品有限公司
店铺产品详情

食品级脱氢醋酸钠）

价格： ￥30/公斤
南京通盈生物科技有限公司
店铺产品详情

脱氢醋酸钠

价格：面议
德阳长秀天然色素有限公司
店铺产品详情

相关问题

先急需一个关于方便面加工生... 1个回答

怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答

面粉、淀粉类膨化设备 4个回答

粉丝二氧化硫限值问题---... 8个回答

DSC测定淀粉玻璃态转变温... 5个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示