虱目鱼面到底算哪种类别呢？-食问实答-食品人互助问答社区

水产制品农林牧渔

虱目鱼面到底算哪种类别呢？

各位老师高人，请教一下，我们厂生产一种用虱目鱼肉为主料制作的面，使用的标准为SB/T10379速冻调制食品，但是分类的时候在花色面米制品和肉糜类制品间有点犯难了，在定义中，两个类别在主料固定的时候，工艺上略有不同。外形上，感觉花色面米制品更符合，工艺上又觉得肉糜类制品更接近，不知道用哪个？麻烦各位老师给个意见呗

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

勿忘今安 | 2019-04-10

4人参与回答

，食品生产厂长 2019-04-11回答

根据工艺也可以吧

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测事业部负责人 2019-04-11回答

这个是根据原料来分的吧。

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品操作工 2019-04-11回答

鱼糜制品吧，跟面米制品不搭界啊，不能因为外形似就归哪个类，人造肉不是肉，是豆制品。

1 0条评论收起

确认修改取消

影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-11回答

查看审查细则，根据定义和生产工艺去对应食品的类别。

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示