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什么能让鸡柳炸完膨胀很大

我炸熟的鸡柳很瘪，不饱满。见别人炸的鸡柳炸熟后膨胀很大，不知加了什么，谢谢

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熊 | 2019-04-10

3人参与回答

，研发工程师 2019-04-11回答

你可以加点泡打粉试试看

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，食品检测技术支持经理 2019-04-11回答

炸熟后膨胀，冷却后瘪的更丑

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-04-11回答

上个图片看看。

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