食品生产过程中带入的油要写进配料表吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品生产过程中带入的油要写进配料表吗？

我们单位有个产品是油面筋，原料里是没有油也不用油的，但是生产过程中有个油炸的程序，那么配料表里要写植物油吗？油的用量不知道的话，排序怎么排呢？另外，要写的话，那么生产记录中的配料表、投料表也要标植物油吗？

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千年老妖i | 2019-04-11

6人参与回答

，健康食品业务代表 2019-04-12回答

写吧，是油，又不是添加剂。量的话你可以检测一下，也可以根据你实际生产时的油的损耗量除以产品的出品率。

，食品添加剂销售主管 2019-04-12回答

油炸的时候油是会进入到产品中的。

，食品检验员 2019-04-12回答

应该是写的

，食品卫生经理 2019-04-12回答

还是写上比较放心。

，食品技术主管 2019-04-12回答

要在配料表上标明，具体的用量可以通过检测得出，再按照各物料的用量从到少进行排列

，食品检测主管 2019-04-12回答

汪峰和章子怡在一起后，为了让章子怡相信他永远不会背叛，就去纹身店想在胸口前纹个章字，无奈纹身师冷笑地说“纹章就不会背叛老婆吗？

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