食品添加剂如何标示-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

食品添加剂如何标示

各位亲们，请问如何理解2760-2014中3.4 带入原则3.4.2 当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。7718中食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。这个有点搞不懂了

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七秒重约L | 2019-04-12

3人参与回答

练习忘记你

，食品药品研发员 2019-04-13回答

带入原则要求不得超过限量，但是原辅料并不是添加剂，但要标注

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-13回答

明白了，亲，我把自己绕进去了

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，食品保健品研究员 2019-04-13回答

3.4.2所说的添加剂是在终产品中起作用的，就是为了给终产品起作用。

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