请高手帮忙普及一下基础知识两者的具体区别在哪？两者定义：食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”食品配料是和食品原料相对应的，食品配料是由食品原料加工得来的，加在食品中有很大的方便性。 我的理解：1.食品添加剂用量少，食品配料一般用量较大，是不是正确？2.食品添加剂多为化工产品，食品配料多为原料类（如面粉、白糖等）产品？3.两者有没有重叠地带，比如变性淀粉是什么？4.可不可以理解为食品添加剂手册上没有的都是食品配料？2760上没有的食品用添加剂可以理解为食品配料吗？ 拜托了，困扰我好久了……