使用什么添加剂能使产品不脱水-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

使用什么添加剂能使产品不脱水

请问使用那种添加剂能使产品的保水性更好,我现生产的产品保水性能不好,放一天后会有脱水的现象,请问各位我应添加那种添加剂能使产品不脱水,用手捉不会有湿湿的感觉.

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皓月长歌 | 2019-04-12

6人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-04-13回答

建议使用海藻糖！！！起结晶保水的作用，能够延长货架期

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，质量主管 2019-04-13回答

结晶山梨醇,保水性也不错.

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，食品化验员 2019-04-13回答

我是做鲜米粉的,产品一脱水保质就不长了

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，食品检验员 2019-04-13回答

三聚磷酸钠和焦磷酸复配就可以啊，效果不错啊，你试试

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-04-13回答

可考虑加一些磷酸盐保水剂。比如三聚磷酸钠。

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，销售经理 2019-04-13回答

磷酸盐复配使用一般效果都还可以

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