食品原料中苯甲酸限量！！！急-食问实答-食品人互助问答社区

食品原料中苯甲酸限量！！！急

食品中的添加剂限量可以查2760，那添加剂中的添加剂限量怎么查呀？客户送来面包中检查出苯甲酸，可他说没加，就把原料都送来检测，有面包粉、白砂糖、奶粉、酵母、牛奶香粉、椰丝香粉、改良剂、食用盐、山梨酸、丙酸钙、甜蜜素共11种，到哪里去查呀？我可咋办呀？

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十二月的山楂味 | 2019-04-12

5人参与回答

痴心

，食品化验员 2019-04-13回答

你查一下这些原料的国家或行业标准，看里面的指标是怎么规定的啊。一般里面做有规定啊，看是否允许添加啊。还有就是你也对所用的原料做限制啊，就是这些东西不得检出啊，如果检出你可以不使用啊。你要约束供应商，他也就对自己所使用的原料做规定了啊。个人观点，仅供你参考[ ]

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-13回答

容易，你就告诉客户不能有苯甲酸，问题应该由他们解决。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-04-13回答

对啊，怎么弄啊，他也说没有的哦

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迷路

，食品班组长 2019-04-13回答

我也想问～～～譬如面包山梨酸限量是1.0，那面包粉中的山梨酸限量有相关规定吗，还是参照面包的限量

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94号少年

，食品研发工程师 2019-04-13回答

苯甲酸是防腐剂这个有可能是莫种原料中含有，一般量都不是很大，只要在允许范围内就不要紧的，如果不得检出就要找出含苯甲酸的原料才行。

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