柿饼有霜的好？还是无霜的好？-食问实答-食品人互助问答社区

柿饼有霜的好？还是无霜的好？

看了广西《DBS45/ 016-2014 食品安全地方标准柿饼》标准，里面将柿饼分成2种：红饼和白霜饼。请问：红饼没霜是怎么回事儿？怎么做出来的？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-04-13

3人参与回答

，品控主管 2019-04-14回答

老家的柿饼上冻就有霜了

，采购经理 2019-04-14回答

有柿霜的较好的柿霜是由柿饼中的糖析出来的而且柿霜能清热化痰，润燥生津。但是肠胃不好的尽量少吃为好。我们这边公司就有卖。

，食品化验员 2019-04-14回答

揉捏出霜。

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