双乙酰酒石酸单双甘油酯-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

双乙酰酒石酸单双甘油酯

今天我买了八连杯的君乐宝酸奶，配料中有这个双乙酰酒石酸单双甘油酯，请问是一个什么添加剂，功能是什么，有副作用吗？谢谢

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神秘嘉宾 | 2019-04-13

3人参与回答

，食品卫生专员 2019-04-14回答

我也想用试试效果

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，食品检测分析员 2019-04-14回答

这个还是百度吧应该有

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-04-14回答

就是乳化剂，起到稳定产品，口感细腻的作用。

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