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天然食品添加剂卵磷脂

请问卵磷脂在食品领域的作用是什么，怎么用

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晴天 @LWH | 2019-04-14

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-04-15回答

天然乳化剂，高效。

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卵磷脂

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