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添加剂的同时 又是香料时 怎么办

又是添加剂 又有香料的功能。这时该依哪个标准。是两个一起遵守吗?在附录B中 B.1.4具有其他食品添加剂功能的食品用香料,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准的规定。例如:苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、二醋酸钠、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸等。这里的本标准是指整本书的标准还是就指B这个版块应该是两个一起遵守?还是要看俱体功能。例如 苯甲酸benzoicacid食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注03.03风味冰、冰棍类1.0以苯甲酸计04.01.02.05果酱(罐头除外)1.0以苯甲酸计04.01.02.08蜜饯凉果0.5以苯甲酸计04.02.02.03腌渍的蔬菜1.0以苯甲酸计05.02.01胶基糖果1.5以苯甲酸计05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.8以苯甲酸计11.05调味糖浆1.0以苯甲酸计12.03醋1.0以苯甲酸计12.04酱油1.0以苯甲酸计12.05酱及酱制品1.0以苯甲酸计12.10复合调味料0.6以苯甲酸计12.10.02半固体复合调味料1.0以苯甲酸计12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)1.0以苯甲酸计14.02.02浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用)2.0以苯甲酸计14.02.03果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)1.0以苯甲酸计14.03蛋白饮料类1.0以苯甲酸计14.04.01碳酸饮料0.2以苯甲酸计14.04.02.02风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)1.0以苯甲酸计14.05茶、咖啡、植物饮料类1.0以苯甲酸计15.02配制酒(仅限预调酒)0.4以苯甲酸计15.03.03果酒0.8以苯甲酸计谢谢大家了
5人参与回答
,食品检验员 2019-04-15回答
大哥别玩我好不,你发的那个不是写着, 一栏食品分类号,一栏食品名称,一样最大使用量,不是明写着,你要做的什么产品,就找相对应食品分类,找到食品分类就对过去的最大使用量,
,食品检测员 2019-04-15回答
是这样吗? 具有其他食品添加剂功能的食品用香料,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准的规定这个标准是指哪个 我正在整理这些文件如果出问题就麻烦了
,食品检验员 2019-04-15回答
要看你用到的苯甲酸是做什么用的。你的产品里面的苯甲酸是用做香料就别超过香料的标准,如果做添加剂就别超过添加剂的。如果都有。就2个都别超过。
,食品检测市场项目经理 2019-04-15回答
但是苯甲酸这种又能当添加剂用 又能当香料的你的意思是只按上面的那个标准办 是吗?而那个香料的有关规定直接无视 是吗? 但是这样不对吧
,食品研发工程师 2019-04-15回答
我原来遇到这种问题的时候 香辛料 都是按调味料来算 这样只要看调味料里允许的最大限量就好啦
 
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