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天然甜味剂——选择困难症

大家好，目前我们公司考虑天然甜味剂，应用方向是中高端饮料和食品。有几个问题想请各位高手赐教：1、天然甜味剂有哪些成熟的选择？（单方或复配？）2、感觉天然甜味剂的成本还是偏高，这个问题大家都是怎么解决的？3、在口味、使用和配方上面天然甜味剂有什么注意事项？最重要的—— 4、用了天然甜味剂消费者是否真的买账，有经验的能不能给大家说说？感激不尽！

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三分情话 | 2019-04-14

5人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-04-15回答

很多国内的客户因为不知道该用什么规格的甜菊糖甙，所以对甜菊糖一直持观望态度。国外的客户因为有自己的研发团队，所以用的较多，但他们的配方是保密的。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-04-15回答

看来你们公司不错

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-04-15回答

大多天然甜味剂都有一定的异味，成本相对高，完全代糖有一定的困难。

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-04-15回答

只要能掩盖里面的后甘草位用高RA的吧

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夏至流年

，食品区域经理 2019-04-15回答

何谓天然？都是经过加工的。不知你要选高甜度的还是低甜度的？你的使用环境是酸性还是碱性还是中性？阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果甙。都不错

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